Amazonas Chili ganz 35g
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Amazonas Chili ganz 35g

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Getrocknete Amazonas Chili im Ganzen. Diese Chili werden direkt im fruchtbaren Amazonas Becken Kolumbiens auf sehr begrenzten Flächen, sogenannten Clustern, umweltschonend angebaut und bieten der dort lebenden indigenen Bevölkerung eine finanzielle Alternative zu Brandrodung und Monokulturanbau.


Beschreibung

Hinweis: Mit dem Kauf unserer original Regenwaldgewürze unterstützen Sie die gemeinnützige Arbeit des Hanse Umwelt- und Tierwohl e.V..

AMAZONAS CHILI - GANZ:

Das fruchtbare Amazonas Becken Kolumbiens, eines der größten Naturschutzgebiete unserer Erde ist die Heimat des Amazonas Chili.

Ureinwohner Südamerikas und Mexico pflückten kleinere Wildarten unserer heutigen Chilis schon vor 6.000 Jahren. Mit Christoph Kolumbus kamen die ersten Chilisorten nach Europa und wurden unter dem Namen spanischer Pfeffer bekannt.

Amazonas Chili hat eine schöne Frucht- und dezente Säure Note. Damit gehört Sie nicht zu den extrem-scharfen Chilis, sondern erinnert an Ihren artverwandten den Tabasco-Chili.

Die 3-4 cm langen Früchte des Amazonas Chili haben eine auffällig gelbe Farbe, da sie kurz vor der Vollreife geerntet werden.

Amazonas Chili ist ein reines Naturprodukt, durch die schonende Trocknung bleibt das Aroma und die schöne Färbung erhalten.
Amazonas Chili ist frei von Gentechnik, wird nicht bestrahlt und enthält keine Zusatzstoffe.

Schärfegrad: Scoville 40.000 – 70.000

Verwendung:
Ideal für Fleischgerichte, Soßen und Dips.

Die Chili Schoten können im Ganzen mitgekocht als auch mit einer Chilimühle zerkleinert werden.
Am besten wird der Chili kurz vor dem Servieren zu den Gerichten gegeben.
Durch Mitkochen wird mehr Capsaicin des Chilis im Gericht gelöst und die Schärfe dominanter war genommen.

Aufbewahrung: Vor Wärme schützen, trocken und dunkel lagern.

Allergene:
Unsere Produkte werden bei uns liebevoll einzeln von Hand abgefüllt. Wir achten sehr auf die reine Verpackung der Produkte, dabei sind keine Allergene vorhanden. Wir können Allergene Stoffe im Spurenbereich jedoch nicht zu 100% ausschließen, da eine Kreuzkontamination bereits auf dem Feld, zum Zeitpunkt der Ernte, des Transportes etc. stattgefunden haben kann.