Chilis sind für viele Menschen keine unbekannte Zutat in der Küche. Sie verleihen den Gerichten eine angenehme Schärfe und bringen damit eine gewisse Würze ins Spiel. Eine spezielle Sorte, die besonders hervorzuheben ist, ist der Anaheim Chili. Doch dieser Chili hat viel mehr zu bieten als nur Schärfe. Erfahren Sie mehr über diese faszinierende Chili-Sorte und entdecken Sie die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten.
Die Herkunft des Anaheim Chilis
Der Anaheim Chili hat seinen Ursprung in Nordamerika und ist nach der Stadt Anaheim in Kalifornien benannt. In den 1900er Jahren wurde diese Sorte vom New Mexico State University entwickelt und erfreut sich seitdem großer Beliebtheit. Die Chilischote ist zylindrisch und von mittlerer bis großer Größe. Ihre Farbe variiert von grün zu rot und sie hat eine knackige Konsistenz.
Geschmack und Schärfe
Im Vergleich zu anderen Chilisorten, wie beispielsweise der Jalapeno, ist der Anaheim Chili weniger scharf. Die Schärfe wird auf der Scoville-Skala gemessen, wobei der Anaheim Chili etwa 500-2.500 Scoville-Einheiten erreicht. Diese Schärfe ist für die meisten Menschen gut verträglich und verleiht den Gerichten eine angenehme pikante Note.
Was den Anaheim Chili jedoch besonders macht, ist sein einzigartiger Geschmack. Er hat eine leicht fruchtige und süße Note, die an grüne Paprika erinnert. Der Geschmack ist nicht nur auf die Schärfe reduziert, sondern bietet eine interessante Kombination aus verschiedensten Aromen.
Verwendungsmöglichkeiten und Rezeptideen
Der Anaheim Chili ist äußerst vielseitig in der Küche einsetzbar. Er eignet sich hervorragend zum Füllen, Grillen, Braten oder zum Verwenden in Suppen und Eintöpfen. Die Chilischote kann frisch oder auch getrocknet verwendet werden, wobei sie in getrockneter Form einen intensiveren Geschmack entwickelt.
Eine klassische Verwendungsmöglichkeit für den Anaheim Chili ist die Zubereitung von Chili-Rellenos. Dabei werden die Chilis mit Käse gefüllt, paniert und frittiert. Das Ergebnis ist eine knusprige und würzige Köstlichkeit. Eine andere Möglichkeit ist es, den Chili in Schmorgerichten zu verwenden, wo er dem Gericht eine angenehme Schärfe und Geschmack verleiht.
FAQ
Ist der Anaheim Chili gesund?
Ja, der Anaheim Chili ist reich an Vitamin C und enthält auch einige Antioxidantien. Er kann somit einen positiven Beitrag zur Gesundheit leisten.
Wo kann man den Anaheim Chili kaufen?
Der Anaheim Chili ist in vielen Supermärkten, spezialisierten Lebensmittelgeschäften und Online-Shops erhältlich.
Kann man den Anaheim Chili auch roh essen?
Ja, der Anaheim Chili kann roh gegessen werden. Allerdings sollte man bedenken, dass er eine gewisse Schärfe aufweist.
Wie lange ist der Anaheim Chili haltbar?
In frischer Form ist der Chili in der Regel ein paar Tage im Kühlschrank haltbar. In getrockneter Form ist er mehrere Monate haltbar.
Gibt es alternative Chilisorten, die ähnlich schmecken?
Ja, es gibt einige Chilisorten, die einen ähnlichen Geschmack wie der Anaheim Chili haben, wie zum Beispiel der Poblano Chili oder der Hatch Chili.
